Sunday, September 8

Tag: бели трюфели

Future Technology

Правят плантации за черни трюфели в България

Черно-зимните трюфели имат различни размери, от грахово зърно до размера на топка за тенис, не рядко са намирани и единични бройки достигащи тегло около 1 кг. Запомнете, че трюфелите са най-ароматни, когато са току-що извадени от земята и в рамките на не повече от няколко дни след това. Той се събира и яде от хиляди години и въпреки че прилича повече на картоф, все още е най-широко събираният трюфел в света. Борис Асьов. Той смята, че трябва да се направи проучване на екологията на трюфелите, за да се създадат правилни и работещи регламенти. За да развият рефлекс към трюфелите, домашните любимци трябва да се хранят с пастет от скъпите гъби. За целта обаче се нуждаете от обучено куче и терен, под повърхността на който се предполага, че виреят скъпите гъби. Най-често скъпите гъби виреят в п...
Future Technology

Най-скъпият в света гъбен трюфел

Miel § Truffes / Акациев пчелен мед с трюфели e висококачествен пчелен продукт, дело на френската компания Famille Mary. Много хора през целия си живот не са успели да опитат гъбата на трюфели. Пресни бели трюфели могат да бъдат дегустирани през октомври-януари, най-вкусните екземпляри се събират през ноември и декември. „След декември излиза вид зимен трюфел (Tuber brumale), а през януари и трюфелът борчии (Tuber borchii), който наподобява белия по аромат и вид, но е сравнително по-евтин. Червеният трюфел е често срещан европейски вид, който се характеризира с червен оттенък на горния слой. Разрешителните ще се издават от шестте държавни горски предприятия в страната. Търсачи и търговци на гъби и горски плодове подготвят общонационален протест в центъра на София, предава NOVA. Въпросът б...
Future Technology

Сушен черен летен трюфел

Както черните, така и белите трюфели са истински умами бомби, с невероятен пикантен вкус. Самият вкус на трюфелите не е толкова привлекателен, колкото уникалния и неповторим аромат на странните гъби. Събирачите на диворастящи гъби са поне около 60-70 хил. Обучението на кучета за трюфели отнема поне 6 месеца, понякога са нужни и години. Добавянето на лимонена киселина (E330) като регулатор на киселинността спомага за допълнително подсилване на аромата и вкуса на соса от трюфели. Друг текст предвижда сгради с нулево енергийно потребление да бъдат освободени от данък. Да се въведе патентен данък за събирачите на семена, трюфел продукти гъби, включително трюфели, плодове, лечебни и ароматни растения. В момента те плащат данък за доходите си. Търново своите искания. Ескалиращата криза е свърз...
Future Technology

Къде растат трюфелите?

Отделните видове трюфели имат свои предпочитания с какви точно видове дървета да се сдружават. Възможно е насажденията да пострадат както от природни катаклизми, така и от нарушена технология при отглеждането им. Николета Симон, представител на румънска фирма, която предлага разсада: "Това са фиданки от лешник, чиито корени са заразени с мицела на летен черен трюфел. По каталог добивът от тази култура може да достигне 100-150 кг от хектар, а през тази година цената на един килограм черен трюфел скочи на 200-300 евро. Възможно е обаче фиданките да са от бор, дъб или габър. Така се получава двойна култура - докато трюфелите се развиват под земята, над нея могат да се берат лешници или пък растат дървета, които дават ценен дървен материал". Първите Така че, първите неща. Поливайте и полагайт...